山本 翔太

Shota Yamamoto

Sha-shokudo Staff

プロフィール

1983年 アメリカニュージャージー州 生まれ
2003年 オハイオハイスクール卒業
2003年 大阪あべの調理師専門学校入学
2005年 ジョルジュ・ブラン研修(フランス)
2006年 ジョエル・ロブション(日本)
2018年 SUPPOSE DESIGN OFFICE(社食堂)入社

考えていること

美味しい料理を食べている瞬間ってどんな時だろう?とよく考えます。
社食堂では調理の技術だけではなく、光や音、笑顔や言葉など味覚だけではないおいしいを取り巻く様々な要素について考え、飲食店の調理場とは少し違う視点で多くの方々に「おいしい」を感じてもらう瞬間を提供したいです。